最近台北的餐酒館一間一間的開，想在這樣的競爭中殺出一條血路似乎就必須要有點特色。黑熊愛跳舞就在這樣的美式餐廳中，結合了台灣味做出各種創意，舉凡台啤、豆瓣醬、高粱酒等等，走出一條自己的路。